Tko smo mi?
Restoran Vallis Aurea osnovan je 2016. godine u Požegi s jednostavnom, ali snažnom idejom – ponuditi Slavoniju na tanjuru, ali na način koji prati suvremeni duh i potrebe modernog gosta. Ime restorana koje u prijevodu znači „zlatna dolina", odabrano je s razlogom. Ova dolina s bogatom tradicijom, plodnim poljima i ponosnim ljudima zaslužila je mjesto koje će njezinu kuhinju predstaviti s poštovanjem i s hrabrošću za iskorak.
Iza restorana stoji Fran Matošević, mladi kuhar i poduzetnik rodom iz Požege koji se nakon godina usavršavanja u Zagrebu i inozemstvu odlučio vratiti kući i pokrenuti nešto vlastito. Njegova je vizija bila jasna: sačuvati duh slavonske kuhinje, ali je približiti novim generacijama s istim onim okusima koje pamtimo iz bakine kuhinje.
Danas Vallis Aurea okuplja mladi team kuhara, konobara i kreativaca od kojih svatko unosi dio sebe u atmosferu restorana. Kuhinja je otvorena i iskrena. Koristimo lokalne namirnice, surađujemo s obiteljskim gospodarstvima i podržavamo domaću proizvodnju. Svaki tanjur koji izađe iz kuhinje nosi sa sobom priču o zemlji, o ljudima i o vodilji da je jednostavna hrana često najbolja.
Vjerujemo da dobar obrok nije samo hrana. To je osjećaj, uspomena i trenutak koji ostaje. Svaki gost je dobrodošao, bez obzira dolazi li na brzinski ručak, večeru s obitelji ili slavlje s prijateljima.
Dođite, kušajte i vratite se ponovno! Svaki zalogaj u Vallis Aurei priča priču zlatne doline.
